ՓՈՔՐԱՄԱՍՆՈՒԹԻՒՆՆԵՐՈՒ ԽՈՀԱՆՈՑԸ
Մոտայի Ծովային ակումբին մէջ երէկ երեկոյեան տեղի ունեցաւ եզակի հաւաքոյթ մը, որու մասնակիցները համտեսեցին Թուրքիոյ փոքրամասնական հաւաքականութիւններու խոհանոցին բնորոշ աղանդերներ եւ ճաշեր։ Այս ընթրիքը կազմակերպուած էր Թուրքիոյ խոհանոցի բարեկամներու միութեան նախաձեռնութեամբ։ Հաճելի մթնոլորտի մը մէջ անցաւ ձեռնարկը, որու ընթացքին ներկաներուն հրամցուեցան հայկական, յունական եւ հրէական խոհանոցէն նմոյշներ։
Հայկական խոհանոցին ճաշատեսակները պատրաստուած էին Այտա եւ Սելին Թոքատլըօղլուներուն կողմէ։ Ծանօթ է, որ անոնք «Համով» ճաշարանի հիմնադիրներն են։ Յունական խոհանոցի նմոյշները պատրաստած էր Մերի Չեւիք Սիմիոնիտիս, իսկ հրէականինը՝ Ճենի Ֆրանքօ։ Մոտայի Ծովային ակումբի ճաշարանի խոհարարապետ Ֆէյյազ Տողանի հետ համագործակցութեամբ պատրաստուած էին ճաշերը, որոնք նոյնպէս փոքրամասնական համայնքներու երաժշտութեան ուղեկցութեամբ մատուցուեցան հիւրերուն։ Հայկական, յունական եւ հրէական ճաշատեսակներուն համը ամբողջացաւ նոյն ժողովուրդներու երաժշտութեան հետ։ Հայկական երաժշտութենէն նմոյշները ներկայացուեցան «Ոմանք» խումբին կողմէ։
Ձեռնարկի ընթացքին ողջոյնի խօսքեր արտասանեցին Մոտայի Ծովային ակումբի նախագահ Թէոման Թաշփընար եւ Թուրքիոյ խոհանոցի բարեկամներու միութեան նախագահ Զէյնէփ Քաքընչ։ Յայտագիրը գործադրուեցաւ նախաձեռնարկ միութեան վարչայիններէն Օսման Սերիմի հանդիսավարութեամբ։ Ելոյթներ ունեցան «Արաս» հրատարակչատունէն Թագուհի Թովմասեան եւ Վաքըֆներու խորհուրդի մօտ փոքրամասնութեանց ներկայացուցիչ Թորոս Ալճան։ Իւրաքանչիւր փոքրամասնական հաւաքականութեան խոհանոցի նմոյշները պատրաստած խոհարարներուն համար յանձնուեցան շնորհակալագրեր։ Մինչ այդ անոնք ալ արտասանեցին իրենց սրտի խօսքը։
Ընթրիքը շարունակուեցաւ հաճելի մթնոլորտի մը մէջ եւ ներկաները հրաժեշտ առնելէ առաջ շնորհակալութիւն յայտնեցին կազմակերպիչներուն եւ խոհարարներուն։